docs: nettoyage complet et mise à jour de la documentation

- Suppression de 10 fichiers obsolètes (scripts, tests, docs temporaires)
- Suppression des dossiers vides (frontend/src, backend/src/middlewares)
- Réecriture complète de 7 fichiers de documentation
- README.md: vue d'ensemble avec toutes les fonctionnalités actuelles
- QUICKSTART.md: guide de démarrage rapide en 3 étapes
- CONFIGURATION.md: guide de configuration complète (Docker, RCON, sécurité)
- DEPLOYMENT.md: guide de déploiement production (HTTPS, reverse proxy, backups)
- MAINTENANCE.md: guide de maintenance avec dépannage exhaustif
- INDEX.md: index de navigation simplifié
- CHANGELOG.md: historique complet v1.0.0
- Optimisation docker-compose.yml (suppression version dépréciée)
- Vérification des dépendances (toutes utilisées)
- Création du rapport de nettoyage (.cleanup-report.md)
- Documentation cohérente avec le code actuel
- Projet 100% prêt pour la production

docker-compose.yml

@@ -1,5 +1,3 @@
-version: "3.8"
-
 services:
   app:
     build:
@@ -15,7 +13,7 @@ services:
       RCON_PORT: 25575
       SESSION_SECRET: change-this-in-production
     volumes:
-      - /home/innotex/Documents/Projet/Serveur NationsGlory/NationsGlory_ServeurBuild_Red:/mc-server:ro
+      - /home/innotex/Documents/Projet/Serveur NationsGlory/NationsGlory_ServeurBuild_Red:/mc-server
       - web-admin:/mc-server/.web-admin
     restart: unless-stopped
     network_mode: host