feat: Configuration FLAT + Documentation RCON complète

- Configure monde en FLAT par défaut
- Active mode créatif (gamemode=1)
- Accepte comptes crack (online-mode=false)
- Ajoute CONFIGURATION.md avec guide RCON détaillé
- Améliore README.md avec navigation
- Crée INDEX.md pour navigation docs
- Nettoie docker-compose.yml

docker-compose.yml

@@ -1,5 +1,3 @@
-version: '3'
-
 services:
   nationsglory-modded:
     image: itzg/minecraft-server:java7